Vinhos região sul adega do vinho e espumante com sommelier virtual da serra gaúcha

</head> <body> <h1>Vinhos e Espumantes regiao sul - serra gaucha</h1> <h2>Adega de vinhos e espumantes da região sul é na adega vinhosul.net sommelier para assistência virtual na escolha dos melhores vinhos e espumantes do sul e serra gaúcha </h2> <h3> Estabelecida a vinhosul comercializa vinhos na região sul e confere a melhor assistência para seus clientes na escolha do vinho certo para festas, jantares e um momento de laser.</h3> <p>Alguns preferem adquirir pessoalmente em nossa loja virtual os vinhso da região sul - serra gaúcha - e outras localidades, os que já conhecem a qualidade de nossos produtos adquirem pelo nosso sistema sul</p> <p> Sempre contanto com o auxílio especializado de nossos sommeliers, que participam tanto da seleção dos melhroes vinos </p> <p>vinho sul o melhor vinho da região sul </p> <p>enologia enologo vinho permeia história humanidade firme possa contá-la através vinho mesa desde antiguidade clássica pós-moderno vinho conotações diferentes povos vezes considerado diferencial sociedade outras porém integrante natural mesa cultura presente artigo propõe discutir conotações assumidas vinho mesa sociedade ênfase tempos atuais quando vinho ganha destaque produto cultural mercadológico discussão central proposta texto relação tipicidade vinho produzido regiões vinícolas qual vinho típico produzido vinho feito artesanalmente produtores rurais ambiente outro lado vinho produzido indústria impõe padrão gosto consumidores? distante resolver questão propõe-se discussão sobre dualidade sempre cercou produção vinícola mundial palavras chave vinho cultura identidade sociedade tipicidade produto cultural arte instrumento poder dominação conglomerados industriais vinícolas familiares poesia livros mesa vinho possui tantas faces quantas lhe possam atribuídas vinho emerge suas regiões produtoras dominado ideologias contradições vão desde aspectos milenares produção tempos quando cunhados termos novos quase diariamente ligados vinho especialmente legião fãs fazem vinho vida cultura paixão instrumento distinção identificação social provavelmente tentou diferentes conotações vinho ambiente social vinho livro invenção cotidiano precisamente interessa-me analisar função filosófica vinho ocupam gastronomia família tendo vista esses dois elementos refeição torna inconsistente impensável presente trabalho propõe-se tecer considerações ligadas enocultura espaços produtivos às contradições culturais vinho às suas interfaces através 1 bacharel mestre turismo universidade caxias sul – ucs doutorando geografia universidade federal rio sul – ufrgs docente orientador curso bacharelado turismo ucs campus universitário região vinhedos – carvi produtor vinhos vale vinhedos bento gonçalves - rs tempos existe pretensão trabalho rigor científico levando tema conceitos exaustão composto observações empíricas fruto lguns trabalho utor ligados área vitivinícola portanto existe objetivo separar sujeito/objeto pretende limitar texto determinado espaço brangerá diferentes regiões vinícolas mundiais permitindo escala menos aprofundada nálise este rtigo composto duas partes primeira traça-se breve história taça características gerais vinho períodos históricos segunda trata vinho mesa sociedade quando apresentadas discutidas características contradições produção etimologicamente eno deriva grego oînos significa vinho enocultura ligação vinho cultura vinho dimensão material entendido qui produto resultante fermentação total parcial exclusivamente mosto uva referente etimologia cultura deriva verbo latino significa cuidar quando antiguidade romana podia indicar cuidado homem natureza (agricultura) outros sentidos cuidado deuses educação crianças cultivando qualidades lhes naturais (caráter índole temperamento) entrar discussões complexas desdobramentos conceito cultura entendimento normalmente refere-se local especificidades grupais comunidades tradicionais agrárias meio produção excelência terra sentido ntropológico complexo essência resulta esforço comunidade vivência social distante determinismos conforme laraia homem resultado meio cultural socializado herdeiro longo processo cumulativo reflete conhecimento experiência dquirida numerosas gerações antecederam entendimento recente cultura forem considerados expressões cultura popular cultura dominante circularidade ginzburg refere significativa diferença estudar cultura produzida classes populares cultura imposta às classes populares especialmente entendimento concepção aristocrática cultura apresenta boa escritos chegaram té hoje passaram filtros deformam cultura virem através estudiosos ligados às classes dominantes fato culturas subalternas serem predominantemente orais entendimento permeabilidade cultura presente estudo ssim outra interface chamada cultura organizacional ela fundada junto organizações empresariais associações entidades tornam permeável mutável através tempos cultura organizacional ligada às empresas vinícolas importante elemento análise eno enologia enólogos profissionais vinho uva contradições territoriais interfere sofre influência direta identidade social espaço vinho estudado embora forma muito limitada quase sempre integrante banquetes festas raistocráticas isso poderia servir excluir-lhe caráter popular nalisado muito ótica mercadológica organizações dominam produção acabam ditando seus discursos regras consumidores agricultores estes muitas vezes conhecem vinho produzido suas uvas características outras serão analisadas posteriormente vinho através tempos taça primeiros registros vinhas cultivadas história humanidade datam menos 7 000 5 000 porém registros vinhos datam séculos xiv xiii fenícios evidências remotas produção vinhos datam 5 000 região crescente fértil encostas cáucaso mar negro cáspio muita divergência utores refere perspectiva histórica vinho origem sobre primeiros registros encontrados firma vestígios uvas sementes galhos já foram encontrados vários lugares oriente médio vasos cerâmica datavam período neolítico (final idade pedra) estendeu 8 500 4 000 certamente cordo utor primeiros vinhos foram feitos uvas silvestres primeiros humanos nômades comeram uvas já cultivo vinhas data 6 000 oriente disseminação vitivinicultura mediterrâneo boa sul oeste europa período 5 000 queda império romano 500 d atribuída importantes fatores eles fato [ ] conhecimento prática viticultura vinicultura fizeram transferência informações tecnologia culturas medida elas foram entrando contato umas outras pessoas viajavam lugares onde uva cultivada provavelmente retornavam região origem raízes informação sobre cultivo uva fabricação vinho povo egípcio primeiro retratar vinho suas pinturas datam 2 000 1 000 fato recente mostra cuidado egípcios tinham vinho descoberta tumba faraó ela foram encontradas 36 ânforas vinho quais inscrições safra região nome comerciante té inscrição muito boa qualidade egito uvas cultivadas reis padres importantes autoridades vinhas disseminavam-se delta faiyum oásis ocidentais cultivadas latadas sobretudo parreiras elas produziam uvas pretas usadas principalmente produção vinhos pós colheita pisa guardava-se vinho ânforas cerâmica – porosidade diminuída plicação revestimento resina superfície interna – lacradas rgila sobre ânfora indicava-se rótulos tuais procedência colheita egípcios bebiam vinhos tâmara figo – lto teor lcoólico – romã importavam vinho síria povo hebraico vinho elemento tinha prioridade rituais religiosos principalmente fato consumo orientado leis bíblia recomendação fosse usado forma moderada consumo entanto chegou proibido devido seus efeitos embriaguez longo história vinho parece várias formas desde cartago norte áfrica té povos gregos romanos 2 ora considerado sagrado ora considerado profano phillips firma videira uva planta fruto citados bíblia titude tolerante relação vinho novo velho testamento (2003 p 95) lguém já firmou certa vez bíblia vinho pareceria 360 vezes numa espécie vinho cada dia mesmo utor (p 117) surgimento islã partir século vii maomé proibiu produção consumo vinhos lcorão trata vinho dualidade isto lado vinho proporciona bem-estar sociabilidade outro violência comportamento anti-social 2 79 d monte (vulcão) vesúvio eno enologia enólogos profissionais vinho uva erupção itália destruindo cidade pompéia todos seus vinhedos segundo calcula-se duas safras vinhos tenham sido perdidas época atualmente cidade pompéia importante destino turístico boa cidade havia sido encoberta vulcão manteve preservada diferenciava povos greco-romanos povos bárbaros outras coisas consumo moderado vinho plantas gricultura distinguem homem civilizado bárbaro satisfaz coletar encontra natureza caçar agricultura isto sedentarismo outra base banquete comum nômade conhece creditar imagem citadinos civilizados têm deles mito ovidiano ânio suas três filhas transformam trigo vinho óleo tudo tocam utopia sociedade queria moldar natureza imagem semelhança consumo cereais vinho confere status humano fato língua homero expressão comedores seja sinônimo homem revela muito sobre referências culturais dessa autores citam bebida considerada bárbaros selvagem leite espécie projeção étnica infância comum todos homens grécia vinho consumido ocasiões públicas reservadamente casa tabernas consumo vinho homens institucionalizado simpósio (da grega symposion significa ‘bebendo juntos’) ocasião formal acontecia residências particulares depois refeição principal noite modelo alimentar clássico (trigo vinho óleo) começou declinar partir séc iii iv sob influência cultura cristã germânica modelo alimentar bárbaro baseado consumo carne tende tornar hegemônico tarde já período medieval vinho óleo voltam moda mesa européia especialmente firmação cristianismo religião oficial aceitação nem sempre pacífica bárbaros relação hábitos cristãos vinho tornaram sagrados através liturgia cristã durante período medieval mosteiros monastérios foram multiplicados igreja católica conhecimento cultivo vinhas produção vinhos ficou praticamente restrito monges utilizavam sacramento eucaristia ofertavam visitantes 3 usado meio sustento religiosos produzidos três tipos </p> <p>vinhos mosteiros melhor bebido monges intermediário ofertado reis quando hóspedes mosteiros ruim ofertado 3 número vinícolas pertencentes mosteiros considerável 814 badia saint-germain-des- prés perto paris possuía 20 mil hectares terras cultiváveis quais 300 400 hectares ocupados plantações uva peregrinos misturado qualquer tipo líquido função princípios cristãos lguns mosteiros podiam negar colhimento peregrinos eno enologia enólogos profissionais vinho uva consequência igreja autorizou comercialização tavernas vinho produzido mosteiros monastérios financiando hospedagem peregrinos mosteiros existem europa especial frança região borgonha período vinho serviu divisor social eno enologiaenólogos profissionais vinho uva qualidade entretanto cessível boa população naturalmente pobres bebiam vinho qualidade inferior quase sempre misturado água questões higiene vez água confiável aspecto sanitário bebida pura pouco tarde quando descobrimento américa uvas tiveram produção videira origem européia produtos introduzidos navegadores final século xv cristóvão colombo videira européia chegou américa 1493 espalhada continente especialmente méxico sul estados unidos seguir colônias espanholas américa sul peru chile posteriormente argentina nesse mesmo colombo levou milho europa passou cultivado diversos países especialmente espanha martin fonso souza 1532 trouxe videiras ilha madeira portugal brasil onde foram plantadas inicialmente brás cubas litoral paulista depois região tatuapé rio sul videira introduzida volta 1626 jesuíta natural buenos ires roque gonzáles nicolau fase antecedeu sete povos missões plantou videiras porém dessa vez viticultura prosperou segunda tentativa vitivinícola rs feita metade século xviii imigração açoriana litoral gaúcho região litorânea propícia desenvolvimento vitícola portanto vinhas vingaram interesse vitivinicultura teve origens chegada imigrantes alemães leopoldo sebastião firmam quando imigrantes italianos chegaram 1875 obtiveram mudas alemães haviam trazido itália bagagem secaram durante viagem embora alemães produzissem vinhos produção destinava penas consumo doméstico conforme ribeiro [ ] já final século passado região colonial italiana da serra gaúcha havia empenhado especialização produção agrícola vitivinicultura assinala motivação especialização origem diversos fatores eles destaca-se domínio tecnológico cultivo videira número significativo imigrantes outro natureza econômica deveu-se incentivo estado especialização produtiva já policultura havia sido incentivada todos estados federação num futuro haveria competição imigração italiana ocorrida final séc xiv intensificou produção uvas vinhos estado ponto torná-lo referência brasil concentrando 90% produção vinhos finos 100 depois vinho fazia imaginário colono italiano proprietário terras itália podia produzi-lo norte itália 4 final daquele século dominado proprietários detinham produção agrícola serra gaúcha responsável boa produção vinícola brasileira destaque municípios bento gonçalves caxias sul flores cunha farroupilha concentram juntos cerca 50% produção uvas rs características produção vinícola ( vinhos e espumantes ) serra gaúcha serão posteriormente contradições existentes conflitos especialmente ordem ideológica interferem cultura local conforme exposto vinho ocupou diversas páginas história humanidade sendo citado constantemente historiadores pesquisadores diversas áreas considerado patrimônio lguns países especialmente caso francês italiano onde ocupa sempre lugar destaque mesa seguir serão analisados vinho relacionado mesa francesa vinho mesa sociedade novidade firmar mesa francesa metódica hierárquica todavia vinho assumem papel central refeição ela jamais iniciada poderia sobremesa incluindo bebidas forma pratos harmonizem segundo dois limentos ‘acompanham’ refeição começo fim comodam cada momento série vinho dois constituem duas muralhas garantem desenrolar refeição cita 4 região trento pode-se conhecer outras atenuta san leonardo vinícola fundada séc ii d possui museu onde possível visualizar instrumentos usados cultivo agrícola medieval moderno bem conhecer história vitivinicultura italiana proprietários dessa vinícola final séc xiv dominaram significativa parcela terras região trento foram responsáveis junto outros fatores imigração famílias italianas brasil conotações vinho assumem antagônicas unanimidade povos símbolo durações vida trabalho vinho dualidade constante cerca beber moderadamente embriaguez vinho condição sine qua non toda celebração quilo qual gastar honrar coisa (um acontecimento festa) isto quer dizer vinho contém virtudes próprias lhe atribuídas consenso cultural dinamismo social pão reparte vinho oferecido considerações todavia podem estendidas outros povos especialmente italianos espanhóis portugueses incorporaram hábito consumo vinhos muitas vezes esse hábito (da serra gaúcha) perpetuado frases observações positivistas relação consumo feitas pessoas dotadas autoridade meio social médicos presidentes cientistas outros se té presidente disse então consumido demasia desperdício chão lixo muito comum ouvir falar cada dia desperdiçar mesa isso identifica sujeito bom ruim especialmente famílias católicas conotação assumida vinho vez pressupõe oposto consumo excesso beber moderadamente especialmente caráter companhamento refeição faltar copo ficar vazio senão denotará falta educação anfitrião excesso vinho causa impressão muito ruim socialmente eno enologia enólogos profissionais vinho uva integrantes mesa podem pensar bebeu demais valorizou vinho lcoólatra beberrão dificilmente bebe vinho embriagar somente quando outra opção lcoólica compra-se vinho caro receber conviva dádiva já simplesmente embora sempre existiram muitas variedades muitos sabores brasil principais utores5 escrevem sobre vinhos regiões produtoras médicos empresários distintos setores pessoas responsáveis junto produtores vinhos enólogos 6 disseminar consumo vinho bem formas enologia cuida elaboração vinhos manejo vinhedos serviço vinho consumido taças Adequadas temperatura outros elementos envolvem bebida pessoas tentam limitar cesso vinho inclusive criam barreiras socioeconômicas etiqueta inibem consumo especialmente minoria bastada pagar caro vinho diferenciado paga diferenciar-se outro lado indústria vinícola tenta tornar fácil cesso bebida objetivo Aumentar consumo per capita criar cultura vinícola nacional vinho seco suave redondo macio Adstringente intenso ter Aromas frutados notas herbáceas eno enologia enólogos profissionais vinho uva pratos etc enfim série códigos podem identificar Apreciador distingui-lo meio social muitas pessoas conhecerem pouco tais características Associam-se confrarias distintos tipos nomes fazem cursos Associações brasileiras sommeliers (abs) participam cursos degustação vinícolas produtoras países produtores encontradas categorias vinhos identificadas local origem cepas legislação presente preço simplesmente porque lguém resolveu conferir status determinada região produtora normalmente vinhos classificados ) vinhos mesa maior volume menor qualidade teor alcoólico baixo consumo diário b) vinhos finos e/ou denominações origem vinhos elaborados forma metódica alcoólicos custam pouco c) vinhos qualidade superior denominações origem controladas garantidas órgãos gestam produção vinícola locais parceria institutos certificadores universidades associações esses vinhos identificam região produtora porto champagne chianti tantos outros cada país possui legislação vinícola identifica outras siglas vinhos mesa conforme citado vinhos consumo diário versáteis isto fáceis harmonizar constituem massa vinho vinhos típicos região comercializados garrafas diferentes usadas indústria garrafões caso serra gaúcha conforme Analisa to compra vinho identifica classe social sujeito pertence isto quando Alguém compra garrafão vinho serra gaúcha identificado mau bebedor vinho conhecedores bem verdade garrafão tingiu esse nível conceito falsificação vinhos ocorrida cerca 10 15 chegar questão merece tenção nálise relação vinho típico região vinho típico região regiões grécia consumidor pedir vinho típico receberá vinho misturado resina espécie pinheiro possivelmente porque vinho bebido habitantes produtores rurais isso repete várias regiões vinícolas seja pedir vinho típico recebe-se vinho totalmente distinto daquele produzido indústria rio sul existem cerca 16 000 famílias ligadas produção uvas vinhos 711 vinícolas instaladas segundo instituto brasileiro vinho – ibravin (2008) destas 402 vinícolas estão localizadas penas três municípios flores cunha caxias sul bento gonçalves concentram maior produção considerando-se quase totalidade famílias possui hábito tomar vinho produzir próprio produto levando-se conta produtores rurais produzem vinhos comuns leves dia-a-dia chega-se conclusão vinho típico produzido serra gaúcha mesa garrafão simples isso entrar volume produzido vinhos simples chega quase sete vezes maior vinhos finos maior valor gregado deve-se considerar vinho produzido produtores rurais contabilizado feito suas próprias uvas controle órgãos fiscalizadores questão reside seguinte qual vinho típico produzido regiões vinícolas mundiais? vinho produzido consumido Agricultores dentro cultura mbiente social vinho produzido vinícolas especializadas tecnologias diferentes cultura corporativa muitas vezes destinado mercado internacional? distante fechar questão entrou aspectos qualitativos merecem Análise envolvem portes técnicos subjetivos ideológicos relevância teria saber qual vinho típico região produtora? bem questão complexa densa parte-se ponto especificamente serra gaúcha boa produtores rurais produzem uvas industrializam vinhos vendem produção às vinícolas praticamente desconhecem vinho feito suas uvas nem sempre possuem poder aquisitivo comprá-lo vinícolas produtor rural fica restrito vinho produz seus vizinhos degustam festas comunitárias interior municípios vinho típico produzido próprio agricultor muitos consumidores têm cesso vinho típico isso significativamente relevante regiões vinícolas recebem turistas enoturistas buscam típico/cultural cada região produtora certamente estariam interessados provar comprar possível encontrar agricultores comercializam vinho interior municípios exceção tendo vista empresas querem concorrência existe discurso empresas firmam vinho colono vinho bom agricultores vez firmam vinho saudável industrializado percebe-se identificação especialmente questões poder territorial maioria produtores rurais indústria instalada eno enologia enólogos profissionais vinho uva exceção brasil caso chile argentina onde produção dominada grupos empresariais multinacionais contradições maiores maioria empresas produz suas próprias uvas muitas vezes mão-de-obra bacante sacerdotisa templo baco baco deus vinho mitologia romana dioniso dionísio deus vinho mitologia grega enologia formada união palavras oriundas grego eno = vinho + logo = ciência entende-se enologia sendo ciência vinhos enogastronomia composta formada por duas palavras grega eno significa vinho gastronomia formada união palavras oriundas grego gaster = estômago + nomo = lei + ia = sufixo função substantivar gastronomia entendida inicialmente sendo estudo observância leis estômago posteriormente ganhou seguinte significado modo maneira preparar iguarias tornando-as palatáveis digestivas se obter máximo deleite degustá-las hoje entendemos enogastronomia arte ofício harmonizar vinhos alimentos objetivo obter máximo prazer toca percepção gustativa enólogo outra formada união palavras oriundas grego (eno = vinho) + (logo = ciência) designação cientista vinho atribuída profissional especializado fazer vinhos capacitado determinar estilo vinhos vinícola deseja produzir enólogo trabalha dentro vinícolas participa processo fabricação vinho desde valiação solo plantio uva enófilo outra formada união palavras oriundas grego (eno = vinho) + (filo = mor) pé letra enófilo entendido mante vinhos designação tende estudioso vinhos enófilos pessoas contribuição mundo vinhos vez consumidores contumazes bebida orientam tendências mercado evoé grito evocação baco entoado bacantes durante cerimônias louvor deus (bacanais) escanção cepções substantivo masculino 1 diacronismo </p> <p>oficial corte copa vertia vinho servido 2 regionalismo portugal profissional encarregado vinhos licores fins restaurantes nt fr (sxii) eschanson (mod échanson) 'oficial casa real senhorial função servir bebidas à mesa príncipe' lat medv scantìo ónis der ntigo baixo frânc *skankjo 'id ' registre étimo gót *skagkja vincule francesa l (wein) schenken 'servir vinho' minho beira chamava-se escanção enchia copos cp 2 recente revivescimento curso portugal brasil se usa voc fr sommelier f hist sxiii escançan sxiii scançã sxiv escançon sxiv escançom sxv escançam sinônimo descanção sommelier cepções substantivo masculino indivíduo especializado bebidas lcoólicas restaurantes etimologia sommelier fr sommelier '(sxiii) condutor bestas carga (1316) encarregado guarda transporte bagagens viagens corte encarregado despensa vinhos casa pessoa encarregada roupa mesa baixela alimentação vinhos casas numa comunidade' '(1812) pessoa encarregada adega vinhos restaurante' prov *sommerier *saumarier dissimilação segundo r este sommier ver somiê gramática fem sommelière (fr ) uso esta francesa curso brasil portugal corrente escanção termos escanção sommelier atualmente atribuídos profissionais especializados vinhos capacitados comprar manutenção sugerir servir harmonizar bebida alimentos estes profissionais trabalham geralmente restaurantes hotéis podem trabalhar vinícolas vinícolas porte brangência mercado possuem staff profissionais terroir (pronúncia = terroá) conjunto características físicas região uva produzida tipo solo relevo clima índice pluviométrico umidade luminosidade videira planta rbustiva trepadeira ramos longos flexíveis chamados sarmentos produz fruto conhecemos uva estudo cultivo videira chama-se ampelografia vinha terreno plantado videiras viticultor cultivador vinhas viticultura cultura vinhas vinicultor vinhateiro fabricante vinhos vinicultura fabrico vinho conjunto técnicas operações tratamento vinho empregada oriunda outros países produtores nativos cabaram vendendo suas terras especialmente pés andes empresas introduziram variedades uvas tender mercado externo pertencimento território relaciona caráter simbólico implica representação identidade cultural convivendo perspectiva materialista influenciando sendo influenciado ela territorialidade refere aspecto simbólico nesse simbólico características poder governabilidade estão presentes esfera maior micropoderes estabelecidos mesmo freqüentemente sejam penas simbólicos relações poder estabelecidas território forças podem tuar positiva negativamente entretanto relações simbólicas fazem território tuar imagens pessoas criam dele própria realidade concreta dualidade/contradição exposta regiões vinícolas consumidor menos visado consegue perceber simplesmente consumir produto derivado uva condenar nenhum modelo produtivo penas fazer reflexão expor características podem identificadas comprar garrafa vinho garrafão supermercado mesmo porque estar-se-ia condenando mínimo 5 000 história sabendo-se contradição mundo vinho ciclo vinho história exceto volume tempo sempre mesmo umento demanda mudança parâmetros produção tendê-la superprodução quebra empresas recomeço ciclo isso evidencia caráter permeabilidade cultura pessoas vulnerável tempo às mudanças espaço vinho certeza discussão qualquer país mundo especialmente spectos subjetivos envolvem gosto pessoas imposição gosto indústria recentemente cinema7 interferido forma significativa produção tendência consumo vinhos mundo filme estadunidense lexander payne 7 outro filme recente exceção clássicos vinho papel central bom ridley scott documentário mondovino jonathan nossiter sideways – umas outras referido filme tores prefere vinho variedade uva pinot noir uva merlot isso ocasionou procura significativa vinho mercado mundial inclusive brasil guardada estratégia estados unidos alavancar venda pinot noir compreende-se isso interferir regiões vinícolas especialmente novas demandas filme interferiu fluxo turístico napa valley califórnia deslocado regiões onde foram filmadas cenas existem lguns enólogos especialistas renomados8 tendem estandardizar produção independentemente características locais padronizar gosto expondo opiniões através meios comunicação livros sul revistas televisão eno enologia enólogos profissionais vinho uva cabe condená-los isso tentar fato muitos seus leitores telespectadores dão conta estão sujeitos às opiniões especialistas invés descobrir seus próprios gostos vinho passa isso influência culturas produz conflitos inerentes global/local moda especialmente período pós-70 avanço tecnologia informação marketing voltando-se questão mesa alimentação homem totalidade acordo [ ] to alimentação homem biológico homem social cultural estão estreitamente ligados reciprocamente implicados já nesse caso pesa conjunto condicionantes múltiplos unidos mediante interações complexas condicionamentos regulagens caráter bioquímico termodinâmico metabólico psicológico pressões caráter ecológico modelos socioculturais preferências versões individuais coletivas sistemas representações códigos (prescrições proibições ssociações exclusões) gramáticas culinárias alimentares classificou seguinte forma 1 satisfação necessidades básicas constitui-se etapa básica eno enologia enólogos profissionais vinho uva relaciona quisição limentos sobrevivência 8 eles cita-se francês estadunidense inglesa jancis robinson cineasta estadunidense reside crítico estandardização produção vinícola mundial considera fatores sociais locais regiões produtivas 2 necessidade segurança vez satisfeitas necessidades básicas pode-se pensar armazenar comida futuro 3 necessidade pertinência comida indica fazer grupo 4 status alimentos associam determinadas classes sociais poder consumir esse tipo limento permite mostrar ascensão grupo referência 5 auto-realização encontrarem posição tal certas pessoas podem consumir qualquer tipo alimento está alcance tentarão experimentar prato exóticos vinho incluído diferentes categorias exceto primeira segunda categoria pode-se incluir pessoas conseguem armazenar chamados vinhos guarda9 produtores elaboram vinho consumo família durante característica famílias descendentes imigrantes italianos brasil terceira categoria podem incluídas pessoas fazem confrarias vinhos outros grupos degustadores quarta quinta categorias incluem-se podem pagar valor maior determinado produto estas duas categorias quarta quinta fazem pessoas sintam determinado grupo exemplo terceira categoria entanto pode-se observar mesmas pessoas podem fazer diferentes categorias dependendo momento consumo companhia caso comemoração exemplo caráter festivo vinho observado notar vinho tornou-se produto cessível qualquer pessoa desejar consumi-lo dada quantidade rótulos disponíveis prateleiras lojas supermercados todo país existe variedade disponível preços variam torna essência produto privilegiados conotação ssumida vários momentos históricos principalmente período medieval diversas barreiras foram quebradas refere cultura vinho principais associação vinho penas lguns pratos específicos elaborados observase começou fazer oferta gastronômica cadeias lanchonetes fast-food especialmente estados unidos europa brasil cadeias começaram oferecer vinho servido taça companhar esse tipo refeição certamente flexibilização vinho estratégia produtores mundo inteiro umentar venda vez consumo per capita decaiu significativamente última 9 vinhos possuem potencial maior envelhecimento graduação lcoólica elevada presença expressiva taninos outras propriedades equilíbrio esses fatores década paralelamente últimos cinco mundo observou superprodução mundial vinhos brasil região consome vinhos colonização italiana serra gaúcha passa 30 litros per capita tornou principal região produtora país principal destino turismo vinícola brasil concluir unidade parente trivialidade boa regiões vinícolas serve penas matérias revistas capas jornais quando vendidas destinos turísticos referência vinhos qualidade regiões exemplares organização raticulação possivelmente características explicitadas tornam menos parentes função regiões manterem geral boa qualidade vida especialmente empresários agricultores passaram processo capacitação investiram suas propriedades diferenças sempre fizeram vinho diversidade bandeira defendida muitos produtores diversidade regiões produtos identidades embora mercado tenda homogeneizar entende-se mercado fundamental dinâmica territorial desde transforme ciclo valor negativamente elimine identidades sentido particularidades questão identidade ligada território relaciona muito noção simbólica material embora esteja sociedade mercantilizada onde tudo contabilizado dificilmente foge fantasia cifra processo exclusão gerado globalização identidade ressurgir contraponto processo isto atores sociais podem fazer dimensão simbólica território sobreponha dimensão material partimos pressuposto geral toda identidade territorial identidade social definida fundamentalmente através território seja dentro relação dá tanto campo idéias quanto realidade concreta espaço geográfico constituindo fundamental processos identificação social [ ] forma muito genérica podemos firmar território tipo identificação valorização simbólica (positiva negativa) espaço seus habitantes identidade estar relacionada tanto pessoas enologia enólogos profissionais degustação vinho quanto objetos coisas sempre relação sujeito causando relação igualdade semelhança sentido próprio regiões vinícolas sistema valores simbólicos ligados identidade carregada subjetividade objetividade estática muito processo dialógico múltiplo representação una hall mudanças estão ocorrendo relação identidade estável está tornando dinâmico fragmentado sujeito previamente vivido tendo identidade unificada estável está tornando fragmentado composto única várias identidades vezes contraditórias resolvidas pretendeu mostrar texto vinho pretensão estar cima qualquer pessoa lhe estenda tapete vermelho elemento integrante história cultura povos patrimônio produto físico cultural humano social simbólico cessível todos sentido tentar limitar-lhe cesso criando barreiras etiqueta fazendo-se descrições demasiadamente densas seus aromas todas suas características subjetivas objetivas deve haver respeito vinho respeito às diferenças produto meio dotado embalagem cultural identifica ter clareza propriedades benéficas consumo saúde isso seja necessário investir fortunas existem vinhos diversos preços gostos final espera-se este texto todas suas limitações possa gerar debates questionamentos lém contribuir maior entendimento enocultura maior compreensão características inerentes às regiões produtoras vinho mundo.</p> <p>A classificação variedades uvas ( vinhos e espumantes ) se dá conforme origem: americana (vitis lambrusca vitis riparia etc ) viníferas européias (para elaboração vinhos finos) Uvas tintas Cabernet Sauvignon cabernet_sauvignon_2 antiga região Bordeaux França hoje plantada sucesso muitos países vitícolas Atualmente vinífera tinta mais importante Estado muito vigorosa medianamente produtiva vinhedos bem conduzidos obtêm-se uvas aptas à elaboração vinhos típicos podem evoluir qualidade alguns anos envelhecimento Principais descritores aromáticos: pimentão verde violeta amora cassis ameixa coco baunilha couro cacau tabaco Merlot merlotgrapes uva também originária Região Bordeaux Possui cacho geralmente alado tamanho médio bagas pequenas Quando elaborado uva madura seu vinho redondo aveludado potente rico álcool coloração intensa Devido à constituição fenólica pode fermentado amadurecido barrica carvalho um vinho pode consumido puro ou cortado outros vaietais principalmente Cabernet Sauvignon Principais descritores aromaáticos: os mais complexos lembram trufas frutados características ameixa cereja preta framboesa groselia Barbera barbera_723983 Barbera originária região norte Itália Além expressão seu país origem Barbera também cultivada Argentina Brasil introduzida Rio Sul início século XX seu cultivo se difundiu Serra Gaúcha partir 1925 principal vinífera tinta região 1983 partir daí cedeu espaço viníferas tintas francesas Cabernet Franc Merlot Cabernet Sauvignon produtiva bem adaptada Rio Sul uva normalmente atinge elevado teor açúcar apresenta acidez também elevada sensível às podridões cacho havendo prejuízos anos chuvosos durante período maturação Origina vinho rico extrato coloração intensa acidez elevada estas características Barbera poderia boa opção uva tinta região nordeste Brasil Obs : Serra Gaúcha existe outra vinífera não identificada difundida nome Barbera d Asti Pinot Noir pinot_noir berço Pinot Noir Borgonha França onde utilizada elaboração vinhos tintos alto conceito Também ocupa lugar destaque região Champagne originando juntamente Chardonnay os famosos vinhos espumantes região precoce ciclo curto isso muito difundida vários países Europa setentrional introduzida Brasil há mais setenta anos permanecendo nas coleções ampelográficas estações experimentais difusão comercial Pinot Noir Rio Sul iniciada final década 1970 sendo aqui utilizada elaboração vinho tinto varietal champanha Entretanto difícil adaptação às condições Estado razão alta susceptibilidade à podridão causada Botrytis cinerea outras podridões uva Se ocorrer chuva durante maturação normal sul Brasil além perdas diretas causadas pelas podridões vinho não apresenta tipicidade varietal Pinotage pinotage Pinotage é resultante cruzamento Pinot Noir x Cinsaut realizado África Sul pelo Prof Peroldt 1922 Ela só propagada testes áreas comercias 1952 1959 consagrada ganhando concurso vinhos jovens cidade Cabo nome Pinotage combinação dos nomes Pinot Hermitage sendo esta denominação usada Cinsaut África Sul trazida Brasil 1979 Maison Forestier sendo cultivada experimentalmente vinhedos empresa Garibaldi partir 1990 começou plantada comercialmente Serra Gaúcha produtiva resistente podridões cacho apresenta ótimo potencial glucométrico (por razões já explicitadas) atingindo normalmente 20ºBrix 22ºBrix acidez total ao redor 110 mEq/L Origina vinho frutado apto consumido jovem Bonarda bonarda região norte Itália introduzida Rio Sul 1930 sendo logo difundida vinhedos Serra Gaúcha Durante muitos anos ocupou segunda posição entre viníferas tintas cultivadas Estado superada apenas Barbera incremento difusão viníferas francesas partir década 1970 Bonarda desvalorizada mercado verificando-se rápida diminuição área cultivada brotação precoce vigorosa produtiva Normalmente atinge boa graduação glucométrica 19ºBrix 20ºBrix origina vinho boa cor rico extrato Cabernet Franc cabernet_franc_1 francesa região Bordeaux Cabernet Franc introduzida Rio Sul Estação Agronômica Porto Alegre volta 1900 década 1920 já era cultivada comercialmente pelos irmãos maristas Garibaldi difusão Estado entretanto ocorreu nas décadas 1970 1980 tornando-se base dos vinhos finos tintos brasileiros nesse período partir daí superada pelas cultivares Cabernet Sauvignon Merlot novos plantios uvas tintas finas Cabernet Franc adapta-se muito bem às condições Serra Gaúcha medianamente vigorosa bastante produtiva proporcionando colheita uvas boa qualidade atingindo facilmente 18ºBrix 20ºBrix vinhedos bem conduzidos Origina vinho tipicidade apropriado consumido ainda jovem anos menos chuvosos durante período maturação vinho mais encorpado coloração mais intensa apresentando considerável evolução qualitativa alguns anos envelhecimento região Vale Loire França utilizada elaboração vinhos rosados alta qualidade Gamay gamay_noir_1 Gamay originária Borgonha frança cacho pequeno bagas tamanho médio vinho geralmente jovem fresco acidez relativamente elevada corpo magro devido franca composição taninos cor varia púroura violeta intensidade média fraca um vinho consumida jovem mas há produtos qualidade características envelhecimento Principais descritores aromáticos: frutas vermelhas morango Syrah Syrah Também conhecida Shiraz há pouco tempo origem era desconhecida Entretanto segundo estudos recentes feitos DNA provavelmente cruzamento natural entre variedades Mondeuse Blanche (branca originária Departamento Savoie) Dureza (tinta originária Departamento Ardèche) provavelmente ocorrido Região Vale Rio Rhône França cacho tamanho pequeno médio bagas pequenas Quando elaborado uva madura vinho potencial alcoólico apto ao envelhecimento ótima qualidade Possui cor intensa aromático fino complexo tânico estruturado acidez adequada Não confundir Petite Sirah também segundo estudos recentes DNA denominação qua Califórnia engloba ema série variedades Durif Pelorsin Pinot Noir Principais descritores aromáticos: trufas tabaco alcaçus frutas vermelhas groselha mirtilo framboesa floral especiarias Tannat tannat Tannat originária Região Basca sudoeste França cacho bagas médias ou pequenas Hoje vinho emblemático Uruguai muito rico compostos fenólicos estruturado coloração muito intensa Geralmente ácido duro nervoso Se uva madura vinho envelhecido barrica carvalho torna-se relativamente redondo mais suave agradável coloração credencia usado tanbém cortes outros vinhos deficientes cor características permitem envelhecimento prolongado Principais descritores aromáticos: frutas vermelhas cassis framboesa ameixa marmelo caramelo especiarias Tempranillo tempranillo Tempranillo variedade originária Rioja Espanha mas também Portugal outras denominações tamanho cacho varia médio bagas médias vinho pode fino complexo boa qualidade cor intensa bem estruturado mas geralmente pouca acidez Principais descritores aromáticos: frutas vermelhas framboesa morango especiarias tabaco Touriga Nacional Touriga_Nacional Originária Portugal possui cachos bagas tamanho médio utilizada elaboração dos vinhos Porto qualidade também vinhos não-licorosos vinho complexo potente bom corpo boa estrutura fenólica cor relativamente intensa podendo envelhecida longo tempo Principais descritores armáticos: aroma frutado principalmente cassis Sangiovese sangiovese Sangiovese originária Toscana Itália possui cachos bagas tamanho médio utilizada elaboração vinhos Chianti chamados Supertoscanos um vinho jovem consumido dia dia corpo médio cor vermelha rubino tênue agradável sabor enxuto harmônico Principais descritores aromáticos: Concentra aromas amoras silvestres carvalho Bordô bord___2 selecionada Ohio Estados Unidos Henry Ives partir sementeira estabelecida 1840 importância comercial só Brasil onde introduzida 1904 procedente Portugal inicialmente difundida Rio Sul depois Santa Catarina Paraná Minas Gerais muito rústica resistente doenças fúngicas normalmente plantada é-franco uva apresenta alta concentração matéria corante motivo principal significativa difusão Origina vinho suco intensamente coloridos cortes servem melhoria cor dos produtos à base Isabel Concord Participa embora pequena escala mercado uvas in natura sendo utilizada uva mesa também elaboração suco uva </p> <p> vinho sul elaboracao rio vinhos uva malvasia cultivada serra decada regiao gaucha tambem bagas utilizada onde pequenos branca origina estado franca niagara qualidade mesa normalmente plantada bom apresenta principais espumantes partir difusao sendo aromaticos experimental moscato estacao descritores riesling paulo branco cachos producao vinifera brancas 1970 regioes anos isabel quando pelo gewurztraminer sabor ha introduzida difundida semillon aroma catarina italia entretanto vinhedos boa santa varietal suco desta chardonnay estados uvas denominacao cortes vitis era bento origem goncalves brasil principalmente finos base rosada viniferas variedade aromatico caxias levada cacho flores possui seculo originaria sido acucar frutas bastante secos produtiva citrus di seu pessego alta rusticidade bianca vinicola goethe blanc prosecco candia desempenho 1930 trazida sob ainda procedente aromatica maior acidez utilizado italiana entre licorosos italico xix fungicas doencas consumo final area varios resistencia vem composicao podridoes rosadas deve resistente principal cultivo varias porem alemanha traminer inicio vale abacaxi potencial grosso produtividade santana meados livramento mato usada podridao aqui pais usado pinot 1 plantios vigorosa amarela flora peverella registros segundo x labrusca agradavel unidos norte neutro garibaldi renano pelicula provavelmente concord comerciais verde malvasia intensa possivelmente parte lipari especialmente alem municipio municipios ela cor sudeste espumante profundos niagara adaptada sensivel cinzenta moscatel cruzamento grigio solos difundiu-se delicado selecionada mundo neste cultivares universidade vigor condicoes trebbiano california produtivo madura tardias sauternes denominacoes fonte logo experimentos somatica mutacao duas comercialmente foram comercializado cultivadas demonstrou comportamento ampelografia verdade primeiras geadas brotacao t alternancia ferteis ter causa grupo viognier dreher tirol ocorreu 1920 empresa declinio regional farroupilha viticultores 1980 agronomico virtude informacoes sobre industria plantio embora tipicamente nome casta intenso maracuja manteiga rapidamente melao maca sauvignon espaco licoroso todos destilacao vezes brasileiro mercado caracteristicas diferente caracteristico pe-franco caracteristica muitas fermentacao dependendo volume dai jovem destina-se fresco tipico consumidor metade segunda natura in prima amplamente medio ilha escala alcancou materia precoce expansao relativamente damasco pequena ampla atualmente ganhou unidades observacao martha alternativa tanto porque assim alguns comercializada detestado generica apreciado avaliada engaco pesquisa verdadeira corte surgindo maduras romenia baga europeus paises noticia soltos alto caracteriza-se suficientemente pouco elaborado medios porta-enxerto definida esfericas cooperativa desprendem-se testes facilmente campo aurora ltda servir espessa acentuadamente comecou propriedades instaladas primeiros equilibrada periodo apos fatores conjunto destes glucometrico elevado reducao reconhecido determinou euforia inicial originando baixa susceptibilidade morte dificil caracteristicos rose 1948 plantas causada produtos disso buque cinerea botritys antracnose internacionalmente olmo p 1965 descrita obtidos destacou-se h depois resultante importancia prof exata ideia conduzidos corpo produzidos alsacia varietais 1990 fineza intensidade apresentou distillers feitos trata-se national caldas-mg 1960 flora piacenza media parreiral maturacao rodano antonio sr tardia adapta 000000005 exposta detectada prejuizos poe acarretar encostas carbonari data forma procedencia original preferir substituindo entrada distingue-se louveira 1933 espumantes disputadas sabe-se certa complexo brasileiros expandiu-se entrou fundo face quintal subseqüentes fruticultor 1894 marengo expressao savagnin sobrepujando 1910 naquele destacam-se perdeu cassady caroco pouca alcolico grao aceito realizado iorque 1868 produtores nova condado disponha c conta dao cunha decadas riograndense cultivou pinheiro historicos elaborar suave machado sinonimias identificada acima companhia parma ele concentracoes estao jaguari rustica for maiores americanas sobretudo benedito consumido equilibrado juntamente alguma todo colonizadores gregos gerais resultado antiga comeca salina minas volta 588 ultimos tropicais noroeste aparecer deu moscatel parreirais apresente domestico goethe devido 000000002 proximos periodos esverdeada entressafra tradicionais perspectivas acido novos baunilha provenha centrais aceitacao champagnes carvalho metodo elegantes tipicos floral bianco serie avela frutado botritizados vegetal barrica complexibilidade apresentando performance triangulo geleias doces vinagre fabrico mineiro podera boca apresentar potente conserva opcao borgonha variedades delas cinza podendo meridionais bourgogne minerais masco mel amadurece quase adapta-se frio expostos noir mesma epoca nobre supermadura carater produzido francisco devida tipicidade oriente dar pequeno medias equilibrio excelentes reno rielsing pequenas forte utilizados tinto baixo 13obrix 16obrix teor medianamente algumas pulverizacoes pelas preferida semente carolina antes originou-se natural tida hibrido feitas producoes concentrado houve aumento parana seguida popular ganhando demanda conseqüente obtencao boas fungicidas tratamentos crescimento dispensando 1800 isabella proporcionado colheitas abundantes fertilidade brasileira desenvolvimento vitivinicultura poucas intervencoes consumida rosado usos adaptando-se manejo labruscas constituindo-se viticolas 1820 1830 europa leste costa gibbs expandindo-se entre1830 1840 teve rapida 1842 1839 chegando marinheiros mildio resultande viticola brancos participa toscana trebiano minimos favoreceu chianti extensamente bulgaria grecia australia presente participar cognac armagnac precos politica chegou superar 7 vinificadas participacao irmaos maristas 3 milhoes declinou emconseqüencia diante 1985 kg ano africa mexico referencias indicam italiano emillion saint nomes ugni xvi teria formas distinguidas palatinado rosa denominada rother peixe fronteira tendo castas desse historia faz argentina uruguai serem propagada 50 produzida 1973 representou destacando-se adaptacao promissora indicavam 16°brix decrescendo provocado 15°brix colhida menos produtivos virus associados 1979 mostram encontrada realizados ampelograficos estimulo estudos 10 atinge joao filho estimulada xx polpas possante encorpado 1940 mantendo-se chega 30 inconveniente nesse posicao destaque biancheta bonoriva berco bordeaux famosos ocorre exemplo areas susceptiveis naturais barsac relatos instituicao cordelia vila montbazillac 1921 causados danos zanella empresario viticultor italo recentemente realidade muitos importou mudas precocidade sofrer conceituado serviu propriedade material selecao espumantes </p> <p> mg, sp, rs, ba, pr, sc, pi, pb, ma, pe, rn, santa, pa, mt, nova, sul, al, rio, rj, ms, josé, joão, piauí, santo, am, novo, grande, minas, oeste, ro, antônio, serra, norte, bom, alegre, goiás, cruz, tocantins, alto, barra, porto, lagoa, pedro, francisco, monte, vista, santana, boa, campo, Água, paulista, maranhão, miguel, presidente, jesus, campos, verde, maria, conceição, sebastião, ac, domingos, ouro, rita, jardim, pedra, três, paraíso, bento, coronel, pará, senador, ap, cachoeira, branco, branca, rr, araguaia, ribeirão, vitória, dom, vila, preto, bonito, luís, bela, iguaçu, paulo, alta, missões, brejo, esperança, rosa, senhora, mata, morro, belo, ponte, vargem, Águas, união, várzea, azul, governador, joaquim, gonçalo, estrela, vale, bárbara, pedras, terra, mato, poço, félix, salto, prata, aparecida, ivaí, nossa, riacho, luzia, buriti, floresta, horizonte, sales, alvorada, carmo, paraná, alves, arroio, vera, areia, rios, costa, castelo, carlos, pinhal, riachão, dois, lima, cruzeiro, barão, helena, glória, martins, olinda, brasil, planalto, flores, palmeira, belém, campina, cândido, terezinha, nazaré, formosa, frei, rosário, mendes, vicente, bonita, amparo, olho, dourada, pardo, feira, afonso, cardoso, dias, gonçalves, fé, lourenço, gomes, sítio, velho, triunfo, dores, capitão, doce, cerro, oliveira, ramos, barras, barro, manoel, fátima, chapada, milagres, formoso, pires, montes, piedade, barbosa, santos, cunha, gabriel, turvo, canaã, doutor, brasilândia, aurora, lopes, capela, claro, preta, negro, ferreira, general, pinheiro, feliz, pilar, caldas, palmeiras, rodrigues, prado, campestre, almeida, isabel, balneário, capão, fortaleza, oriente, machado, moreira, quatro, seridó, rocha, dentro, córrego, magalhães, irmãos, largo, praia, ipiranga, jorge, assis, teixeira, martinho, anta, simão, divino, soares, freitas, lago, laranjeiras, padre, colinas, natividade, lajeado, castro, palma, patos, roque, viçosa, velha, aliança, alfredo, sucesso, benedito, espírito, salgado, redenção, batista, neves, fernandes, real, fernando, engenheiro, abreu, bonfim, ilha, inês, marques, bernardo, xingu, dantas, itambé, cedro, limoeiro, cariri, sapucaia, itararé, palmares, cecília, progresso, penha, piranhas, primavera, lapa, bocaina, caiçara, iracema, guarani, tereza, mirim, sete, Índios, mundo, rica, marcos, marechal, xavier, rafael, colônia, central, centenário, piraí, geraldo, mateus, tenente, bandeirantes, baixa, ribeira, júlio, gaúcha, livramento, cocal, augusto, barros, redondo, herval, salvador, cabo, filho, jacinto, leão, negra, monsenhor, amaro, jacuípe, rico, capim, palestina, dutra, ponto, diamante, major, amarante, laranjal, pontes, pouso, altas, passo, paula, curral, viana, sampaio, passagem, patrocínio, trindade, pau-d, monteiro, eldorado, vermelho, ponta, alcântara, gurguéia, dona, lobato, câmara, mesquita, mauá, novos, alagoa, silva, deus, expedito, guimarães, alagoinha, chã, carneiro, braz, chapadão, céu, madre, andré, olímpia, tanque, tangará, coelho, vasconcelos, pombal, parnaíba, reserva, divisa, avelino, gonzaga, leopoldo, brandão, jordão, ribeiro, baixo, brotas, altos, junco, juazeiro, bernardino, franca, borges, chaves, caetano, ferraz, pereira, sucupira, duas, dumont, santarém, barreiras, passos, muriaé, laje, américa, abaeté, canindé, tietê, resende, itaporanga, alegria, peixoto, jussara, floriano, soledade, cantagalo, igarapé, serrana, cássia, coqueiros, severiano, dourado, divinópolis, salinas, lucena, candeias, margarida, indaiá, grajaú, peixe, independência, boqueirão, estiva, tiradentes, jacaré, grosso, belmonte, brás, barreiro, pirapora, malhada, luz, caxias, chapéu, brejinho, leopoldina, abadia, fundo, pavão, palmas, flor, caraúbas, mariana, felipe, arari, cachoeirinha, erval, tamandaré, jerônimo, filomena, dourados, casa, valença, jacutinga, camaragibe, gramado, ipixuna, macedo, limeira, sá, marilândia, altamira, serrinha, sertão, jatobá, inácio, socorro, leste, sapucaí, serranópolis, mulungu, guaporé, jari, crixás, laurentino, clara, toledo, raimundo, suaçuí, rondon, mogi, capivari, souza, caiuá, guaraciaba, maio, princesa, almas, leme, lourdes, campinas, antonina, antas, roma, wenceslau, agudo, lavras, rancho, faxinal, marinho, conde, atalaia, ipanema, fronteira, matias, morrinhos, paranaíba, colorado, leal, ferros, mirante, jandaíra, pontal, corrêa, manhuaçu, conquista, retiro, fazenda, valentim, lindóia, desterro, paraguaçu, meio, melo, vitorino, tomé, conselheiro, arraial, luiz, arco, parecis, freire, laguna, valério, fortuna </p> <p>Vinícolas Abel Pinchard, Adega Borghetto, Adega Chesini, Adega Reginato, Adolfo Lona, Almadén, Alto Vale, Anselmann, Antônio Dias, Aurora, Avondale, Azienda Agrícola I Balzini, Azienda Bassani, Barcarola, Battistello, Bodega Los Llanos, Bodega NQN, Bodega Renacer, Bodega Vistalba, Bodegas Carrau, Bodegas Nieto Senetiner, Bodegas San Rafael, Bodegas Victoria, Boscato, Cabernet de Los Andes, Calza Jr., Cantina Bellosguardo, Cantina Bertani, Cantina Caldora, Cantina Camigliano, Cantina Chiarli e Figli, Cantina Feudi Di San Marzano, Cantina Livio Pavese, Cantina Schenk, Cantina Villa Fabrizia, Casa Bucco, Casa de Madeira, Casa Fornasier, Casa Galiotto, Casa Garcia, Casa Silva, Casa Valduga, Cavalleri, Cavas do Vale, Cave Antiga, Cave de Pedra Winery, Cave Marson, Caves Messias, Champagne Deutz, Château Lacave, Cordelier, Courmayeur, Dal Pizzol, De Mari, Dei Rizzi, Denis Dubourdieu, Dom Cândido, Domno do Brasil, Don Abel, Don Giovanni, Don Guerino, Don Laurindo, Duorum, Enoport Caves Velhas, Estrelas do Brasil, Fabian, Filipa Pato, Georges Aubert, Gheller, Giaretta, GioBatta, Giovanni Rosso Di Rosso Davide, Gramona, Granja União, Gustave Lorentz, Herdade das Servas, Irmãos Molon, Ironstone, João Portugal Ramos, Jota Pe, Larentis, Lídio Carraro, Los Nevados, Lovara, Luiz Argenta, Luiz Segundo Correas, L`Arco, Madeira Justino, Maison Dachery, Marco Luigi, Masson Dubois, Maximo Boschi, Mena Kaho, Michele Carraro, Milantino, Miolo, Mitolo, Monte Azzurro, Monte Paschoal, Monte Reale, Nederburg, Nova Aliança, Panizzon, Pequenos Châteaux, Peterlongo, Pizzato, Quinta Don Bonifácio, Quinta Ribeiro de Mattos, Reserva da Cantina, Salton, Salvati & Sirena, Santa Carolina, Scea Henry Marionnet Vignieron, Sushi Vin, Terragnolo, Terranova, Terrasul, Tomero, Torcello, Tyrrell`s Wines, Union de Viticultores Riojanos, ValdeMiz, Valmarino, Viapiana, Viasul, Viña Casablanca, Viña Concha y Toro, Vinã Ventisqueiro, Vinhos Tradição, Vinícola Garibaldi, Vinícola Geisse, Vinícola Perini, Vinícola Pompéia, Vinicola Vaccaro, Wente Wineyeards </p> <p><a href="http://www.eno.net.br">vinhos e espumantes em florianopolis santa catrina lagoa e jurere</a></p> <p><b>Eno 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